Société : Restaurant La Riva Lieu : Vaz/Obervaz Grisons
Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant La Riva (16 GaultMillau Punkte, 1 Stern Guide Michelin, 8 Punkte Guide Bleu, Mitglied Gilde Restaurants, Mitglied Chaîne des Rôtisseurs) ist eines der besten Restaurants in der Region Lenzerheide/Valbella und liegt direkt am idyllischen Heidsee.
Im Restaurant finden 60 Gäste und im Stübli bis 25 Personen Platz.
Einleitung Zur Verstärkung unseres jungen Teams suchen wir auf den Sommer 2023 oder nach Vereinbarung einen Stv.
Küchenchef / Sous Chef ( m/w).
Möchten Sie unser Team ergänzen und in einem Sternerestaurant die Gäste verwöhnen? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Ihre Aufgaben Stellvertretung des Küchenchefs, Dominique Schrotter Verantwortung und aktive Arbeit auf dem Saucier Posten Überwachen und Mitverantwortung für den Lagerbestand und Einkauf Tätigen von Bestellungen, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen Mitarbeit bei der Menü - und Speiseplangestaltung Erarbeitung und Erprobung von neuen Gerichten Verantwortung für die Reinigung und Pflege von Geräten und Räumlichkeiten, sowie die Einhaltung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienevorschriften Ihr Profil Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Koch konnten bereits erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln haben Freude am Arbeiten mit frischen und hochwertigen Produkten sind kreativ und bringen gerne eigene Ideen ein besitzen ein hohes Mass an Flexibilität und Teamfähigkeit Wir bieten einen interessanten Arbeitsplatz in einem modernen Umfeld die Mitarbeit in einem jungen und dynamischen Team einen internationalen Gästekreis Unterstützung bei Aus - und Weiterbildungen Unterkunft in einem schönen Personalzimmer oder Studio die Option auf eine Weiteranstellung in der Wintersaison 2023/24 Restaurant La Riva Vaz/ObervazGrisons
