En binôme avec la Responsable Qualité, vos missions seront :
Contrôler le bon remplissage des enregistrements effectués par les opérateurs de production :
respect des recettes, de la traçabilité, taux de gras, conformité des produits sortie du four, température des frigos, ..
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Prélever et suivre les produits en vieillissement dans l'échantillothèque, prélever et préparer les échantillons clients et essais.
S'assurer du respect des règles d'hygiène par l'ensemble du personnel, en lien avec les Responsables des services concernés ; participer à la formation et à la sensibilisation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.
Contrôler le nettoyage du matériel et la propreté de l'usine.
Remonter l'information aussitôt qu'un problème est détecté et s'assurer que celui-ci est en voie de résolution ou résolu.
Suivre les indicateurs qualité Participer à l'ensemble des actions qualité dans l'entreprise notamment pour le renouvellement de nos certifications IFS et BRC Assurer le remplacement de la Responsable Qualité pendant ses congés payés ADECCO France contract Expérience souhaitée
