Au sein de la brigade de Xavier JEGOUX, maître cuisinier de France et membre d'Euro-Toques, nul doute que vous saurez mettre en avant vos qualités de pâtissier.
En qualité de sous-chefpâtissier, vous assurez la production des desserts pour tous nos points de ventes restauration (restaurant gastronomique et service petit-déjeuner).
Vous participez, en collaboration avec le chefpâtissier et le chef de cuisine, à l'élaboration de la carte des desserts.
En l'absence du chef, vous assurez et contrôlez le travail de la brigade.
Vous incarnez l'esprit de l'hôtel en connaissant les prestations et les actualités.
Votre parcours professionnel vous a permis de développer votre technique et votre management.
Vous êtes le garant de la qualité de service et du respect des normes (standards de l'entreprise, HACCP) Hosco Craponne-sur-Arzon contract Expérience souhaitée
