Société : DERICHEBOURG intérim et recrutement Lieu : Clamart
DERICHEBOURGIntérim & Recrutement apporte une réponse globale et personnalisée (intérim/CDD/CDI) à l'ensemble de ses clients et vivier de candidats.
Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre pour l'emploi entre nos deux partenaires :
le client et le candidat.
Chaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME/TPE.
Le CABINET DERICHEBOURG TALENTS recherche pour l'un de ses clients, un CHEFCUISINEGERANT (H/F) situé à Clamart, pour un poste en CDI à pourvoir dans l'immédiat.
La même opportunité se présente sur Vaucresson.
Vous serez sur des missions extrêmement diverses:
managériales, comptables, administratives, commerciales, logistiques ou même marketing :
- Définir la stratégie et l'identité du restaurant - Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le chef cuisinier - Décider de la politique de prix - Superviser la comptabilité - Assurer l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect des procédures - Surveiller le niveau des stocks et assurer la liaison avec les fournisseurs et négocier les prix - Accompagner votre équipe:
savoir recruter les talents, les former et les fidéliser - Garantir l'application des règles de sécurité et d'hygiène - Garantir la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers - Des compétences en gastronomie /bistronomie sont un plus - Présenter une bonne expérience du chef, bon bagage managérial - Maîtriser minimum 3 textures (haché, mixé, liquide) - Démarche qualité très importante DERICHEBOURGintérim et recrutement Clamart permanent Expérience souhaitée
