CHEF DE CUISINE (H/F) EN COLLECTIVITÉ > Joboolo FR :
Société : Randstad Paris Lieu : Paris 01 > Paris
Vos missions :
Gestion de la cuisine :
Diriger et superviser l'ensemble des activités de la cuisine, de la préparation à la présentation des plats.
Création des menus :
Élaborer des menus équilibrés et variés en fonction des besoins et des attentes des convives, tout en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles.
Supervision de l'équipe :
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité et maintenir une ambiance de travail positive.
Gestion des approvisionnements :
Sélectionner les fournisseurs, passer les commandes et gérer les stocks pour garantir la fraîcheur des produits et éviter les gaspillages.
Contrôle de la qualité :
Veiller à la conformité des plats avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Votre profil :
Expérience significative en cuisine collective :
Vous avez une solide expérience dans la gestion d'une cuisine collective ou d'un restaurant de grande envergure.
Compétences en gestion d'équipe :
Vous savez diriger, motiver et former une équipe tout en assurant une cohésion et une efficacité au quotidien.
Créativité culinaire :
Vous êtes passionné par la cuisine et avez la capacité de créer des plats à la fois savoureux et équilibrés.
Sens de l'organisation :
Vous êtes rigoureux dans la gestion des stocks, des commandes et de la planification des tâches.
Connaissance des normes :
Vous êtes au fait des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Chez Randstad, nous sommes spécialisés dans le placement dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Nous vous offrons une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant et de valoriser vos compétences au sein de collectivités.
Vous êtes prêt à relever le défi ?
Contact:
0155278060 paris.001vqt@randstad.fr
RandstadParis Paris 01 > Paris Restauration intérim 13.36 Horaire
