Leclerc de Metz Marly (57155 / Moselle) recherche un(e) Cuisinier(e) en contrat à durée déterminée (CDD) et à temps complet pour rejoindre notre cafétéria dans le cadre d'un remplacement.
Vos Missions :
Élaboration des menus :
Participer à l'élaboration et connaître les plannings de fabrication des hors-d'oeuvre, plats chauds, desserts, etc.
Préparation des Aliments :
Préparer tous les aliments dans les délais en suivant scrupuleusement les recettes et en respectant les règles sanitaires en vigueur.
Gestion des Stocks :
Analyser et réagir aux retours de marchandises et aux reliquats pour minimiser les pertes et optimiser les stocks.
Qualité des Mets :
Assurer une qualité constante des mets proposés à nos clients en veillant à la présentation, la cuisson, la qualité, la quantité, la température, et l'assaisonnement.
Entretien du Matériel :
S'assurer du bon fonctionnement du matériel de cuisine, incluant son utilisation correcte, son nettoyage régulier, son entretien, et le contrôle des températures.
