Préparer et nettoyer les caves et les cuves - Conduire des phases de fermentation - Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) - Vinification - transfert de vin - remplissage de citerne - Précision - Adaptabilité - Méticuleux SYNERGIE Narbonne contract Expérience souhaitée
