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Chef cuisinier / Chef des Services Généraux > Alphéa Conseil > Joboolo FR :
Société : Alphéa Conseil
Lieu : Meaux 77100 Île-de-France
Alphéa Conseil Fontainebleau est à la recherche pour une grande organisation d'un-e :
center;>Chef Cuisinier / Chef des Services Généraux (H/F)
Double rôle :
organiser la cuisine + superviser le nettoyage et la maintenance.
VOS MISSIONS :
#333333; font-family:
Abel, 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;>Coordonner les actions du service cuisine (budget, planning, menus, commande, ..
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) et la grande salle à manger (250 repas/jour en cuisine collective).
- Assurer le petit restaurant (ouvert 3 midis par semaine pour 17 couverts maximum, service à l'assiette).
- Gestion d'une équipe de 4 salariés cuisiniers-serveurs et 10 travailleurs handicapés sous la responsabilité directe des cuisiniers-serveurs.
- Coordonner les actions de l'équipe d'entretien des locaux (7 salariés) et de la maintenance (2 salariés).
- Veiller au respect des règles d'hygiène et aux bonnes pratiques sanitaires au sein des établissement.
- Dans un second temps :
coordonner les actions relatives à la maintenance (sécurité des biens et des bâtiments).
- En tant que membre du Comité de Direction, vous participez aux réunions hebdomadaires et au projet institutionnel.
- Diplôme de niveau IV en cuisine
- Expérience professionnelle significative en gestion d'équipe
- Maitrise de l'outil informatique :
Word
- Excel
- mail
- Permis de conduire
- Idéalement :
expérience dans des établissements ou services pour personnes inadaptées et handicapées.
OFFRE :
- Salaire selon votre ancienneté + prime
- Horaire de cadre :
indéfini
- RTT :
Forfait 212 J / an
- Bonus RTT :
5 jours
Le profil vous correspond ? Postulez et nous pourrons faire connaissance ! 1
Alphéa Conseil
Meaux 77100 Île-de-France
Agroalimentaire
CDI
Nouvelle recherche d'emploi Chef cuisinier / Chef des Services Généraux
Plus d'offres Alphéa Conseil
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