UVEAMARINESERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe à petite capacité (260 passagers maximum) :
un/une ChefPâtissier/e.
Les tâches dont le/la pâtissier(ère) a la responsabilité ( liste non exhaustive ) :
En charge du bon service des déjeuners, dîners, Tea Time, buffets spéciaux et démonstrations diverses.
Responsable des décorations et présentations des buffets de desserts Tous les jours, 2 buffets de desserts sont à préparer avec rotation de choix des pâtisseries, entremets, glaces, salades de fruits variés en évitant les répétitions Préparation des deux desserts au choix dressés à l'assiette, pour les dîners en fonction des menus établis par le ChefPâtissier Des desserts plus élaborés sont proposés pour les menus de gala Obligations de résultat :
la qualité de la pâtisserie servie aux passagers doit être d'un niveau de haute gastronomie Travailler dans le respect des normes d'hygiène HACCP/USPHS Contrat de 4 mois environ.
Disponibilité immédiate et passeport à jour.
Nos opportunités sont ouvertes à tous.
Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.
UMS UveaMarineServices France Expérience souhaitée
