SECOND DE CUISINE TRADITIONNEL H/F > Cambremer > Joboolo FR :
Société : SUP INTERIM LISIEUX Lieu : Cambremer 14340
Les missions du second de cuisine sont très polyvalentes.
Il peut s'occuper de :
Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireFormer et superviser le personnel de cuisineGérer le budget alloué à la cuisineTravailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantesAssurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Pour exercer en tant que second de cuisine, il est essentiel d'être passionné.
Les seconds de cuisine doivent aussi avoir une connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.Le métier de second de cuisine est généralement très stressant, ainsi, il est important de savoir gérer la pression pour rester concentré, efficace et éviter de se blesser avec les ustensiles.La polyvalence et l'organisation sont des qualités indispensables au secondcuisine.
En effet, le second de cuisine est souvent au four et au moulin.
Il effectue plusieurs tâches en même temps, y compris la préparation des plats, la coordination avec l'équipe de cuisine et la gestion du temps.L'adaptabilité est également une qualité recherchée chez un second de cuisine.
Les menus changent très fréquemment, il doit donc savoir rapidement les maîtriser.
SUP INTERIMLISIEUX, entreprise de travail temporaire créée en 2018, située au coeur du Pays d'Auge, dans le Calvados. Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité :
BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire. Notre agence s'occupe du recrutement en INTERIM, CDD, CDI, ainsi que de la formation, la gestion des candidatures, des contrats de travail et de l'établissement des payes. Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, pour répondre aux besoins de flexibilité et de recrutement permanent des entreprises, tout en développant les compétences et les parcours professionnels des individus. SUP INTERIMLISIEUX Cambremer14340 Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche Interim 24 mois 21000€ par an 21000
