Directeur de Restaurant : Paris, France > Joboolo FR :
Société : COREcruitment Lieu : languedoc:roussillon
Directeur de Restaurant :
Paris,France
Localisation :
Paris
Salaire :
A,3500 :
A,3750 brut mensuel.
N+1 :
Responsable des Operations
Restaurant au concept FranÃ?ais contemporain offrant un menu simple misant sur des produits frais, une atmosphÃ?re comme Ã? la maison et un service alliant excellence et rapiditÃ?.
Nous recherchons un leader nÃ? passionnÃ? par ce que vous faites.
Avec une expÃ?rience en volume, le candidat retenu aura pour missions principales de :
* Gestion des opÃ?rations quotidienne du restaurant dans le respect des standards et procÃ?dures
* Encadrer, animer et dÃ?velopper lÃ?quipe du restaurant
* Garantir une excellente expÃ?rience client et la performance Ã?conomique du site
* Superviser la production alimentaire et le service dans un environnement Ã? fort volume, en garantissant la qualitÃ? des produits et le respect des processus.
* Recruter et former son Ã?quipe afin davoir un service efficace et attentionnÃ?
* Fournir lexcellence du service en tout temps et insuffler la passion dans lÃ?quipe
* Veiller Ã? la satisfaction de la clientÃ?le pour fidÃ?liser le groupe
* Participer aux inventaires afin dassurer la bonne coordination des stocks
* Assurer limplÃ?mentation et le bon suivi des rÃ?glementations (hygiÃ?ne et sÃ?curitÃ?)
* Organiser les plannings et travailler en Ã?troite collaboration avec les Ã?quipes cuisine et salle, communiquer quotidiennement par des briefings pour assurer une prestation de qualitÃ? et satisfaire les attentes des clients
* DÃ?velopper le chiffre daffaires en Ã?tant force de proposition et en formant les Ã?quipes au up:
selling et autres techniques
Pour Ã?tre le bon candidat, vous devez Ã?tre/avoir :
* Ã?stre actuellement dans un poste de Directeur / Manager / GM dun restaurant
* ExpÃ?rience de gestion dopÃ?ration de qualitÃ?, avec un rythme soutenu et un volume important.
* Parler couramment le franÃ?ais et langlais
* Ã?stre le leader dune Ã?quipe dynamique
* Ã?stre un ambassadeur Ã?nergique, passionnÃ? et hands:
on
* Excellente comprÃ?hension des contrÃ?les opÃ?rationnels, de ladministration et gestion annexe du restaurant, etc.
* Excellentes compÃ?tences organisationnelles
* Solide expÃ?rience en leadership et en gestion des personnes
* Bonne gestion des prioritÃ?s et rigueur organisationnelle.
* MaÃ?(R)trise des normes dhygiÃ?ne alimentaire et sÃ?curitÃ? (HACCP).
* MaÃ?(R)trise des outils opÃ?rationnels :
logiciels de caisse, outil de planification, gestion des stocks.
* Connaissances en gestion budgÃ?taire et analyse de KPIs.
Package salarial :
A,3500 :
3750 brut mensuel.
BÃ?nÃ?fices.
IntÃ?ressÃ? par ce super challenge ? Contactez Beatrice avec votre CV mis Ã? jour
