Responsable de production / Relais métier H/F > Martinique > Joboolo FR :
Location : Martinique
Sous la responsabilité du Directeur de Réseau Martinique et dans le respect d'une politique d'enseigne et de réseau concertée, vous êtes le responsable de l'application des standards d'excellence et de qualité des produits de boulangerie/pâtisserie/viennoiserie/snacking.
En votre qualité de relaismétier , vos missions principales sont :
- Accompagner et suivre les équipes de production et de vente (boulangers et employés polyvalents) dans une logique de développement de leurs compétences :
recrutement, évaluation, formation, suivi, évolution - Intervenir en soutien sur les ouvertures de magasin, en renfort lors des périodes de forte activité et en remplacement de congés si nécessaire - Développer de nouveaux produits et garantir l'application des standards de la marque, la qualité, la régularité et le respect des modes opératoires et des normes HACCP - Contrôler l'état du matériel, des équipements et s'assurer de leur bon fonctionnement - Assurer la bonne gestion des magasins, piloter les indicateurs par la mise en Å?uvre de plans d'actions adaptés - Garantir l'optimisation de l'organisation :
contrôler et valider les plannings, suivre les pointages et gérer les heures travaillées - Elaborer et homogénéiser les fiches techniques, mettre en place et suivre le plan merchandising, participer à la réalisation des bibles métiers Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.
De nombreux déplacements sur l'ensemble du département sont à prévoir. Martinique CDI
