Vous assistez le responsable de notre rayon poissonnerie dans les tâches suivantes:
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de qualité en vigueur.
- Participer à la gestion des stocks et aux inventaires.
- Maîtriser les aspects techniques du métier de poissonnier (nettoyage, étêtage, écaillage, filetage, etc.).
- Participer au développement de notre gamme de produits fabriqués maison.
- Accueillir et conseiller les clients en participant à la vente.
- Mise en place du rayon, de la théâtralisation, des commandes, de la gestion des stocks, de la saisonnalité, des rotations, de la propreté, de la fraîcheur, de la traçabilité et de l'affichage des prix.
