Société : Alphéa Conseil Lieu : Taverny 95150 Île-de-France
center;>Bienvenue â??Chez Romuald'!
Dans le cadre de sa prochaine ouverture en Octobre 2024, le Restaurant â??'Chez Romuald'' (95-Frépillon), recherche son Responsable de Salle F/H pour rejoindre son équipe dans cette belle aventure.
Passionnépar votre métier avec l'envie de relever un nouveau challenge? Si vous souhaitez vivre une nouvelle aventure pour offrir un Service Client unique qui donne envie de revenir, si vous aimez servir une cuisine de qualité avec des plats gourmands de notre terroir, et tout cela dans un cadre convivial, alors rencontrons nous !
MISSIONS DE NOTRE RESPONSABLE DE SALLE F/H:
- Être avant tout un inconditionnel de la relation Client et de sa satisfaction.
- Garantir un haut niveau de service; de l'accueil au service des plats, en passant par le conseil, la vente suggestive, l'encaissement.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires.
- Assurer les réservations, les demandes spécifiques.
- Coordonner les prestations des séminaires et privatisations.
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires des équipements de la salle.
- Manager, coacher, accompagner, et challenger l'équipe, dans un esprit de cohésion.
- Organiser l'activité, les plannings.
- Être garant de la bonne communication avec le Chef de Cuisine et son Equipe.
- Expérience confirmée en tant que Responsable de Salle en Restauration Traditionnelle (brigade de 3-4 Collaborateurs).
- Expertise en communication et relation Client.
- Capacité à s'adapter aux demandes spécifiques des Clients.
- Capacité à anticiper et planifier.
- Bonne connaissance des techniques culinaires et du Service de très bon niveau.
- Très bonne connaissance du vin, et de l'accord avec les mets (bases de sommelier nécessaires).
- Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire et manipulation des aliments.
- Capacité à manager une équipe et accompagner la montée en compétence des collaborateurs.
ATOUTS DE NOTRE RESPONSABLE DE SALLE F/H:
- Sens de la relation Client; développement et fidélisation de la clientèle.
- Energie positive et sourire.
- Bon communiquant.
- Organisé, méthodique.
- Agile, flexible.
- Esprit d'Equipe.
- Goût pour la transmission de savoir-faire et savoir-être.
- Envie d'être impliqué et de contribuer au développement d'un nouveau projet humain.
Ce beau challenge est fait pour vous ?
Merci de nous faire parvenir votre CV et vos motivations sur lucas@alphea-conseil.fr 1 AlphéaConseil Taverny95150Île-de-France Hotellerie Restauration CDI
