Alternance - Responsable de service Commercial Restaurant (H/F) > MBway Caen > Joboolo FR :

MBway Caen, école de management en 5 ans, propose des formations professionnalisantes du Bac+3 au Bac+5, accessibles en alternance.

Dans un environnement stimulant et proche du monde de l’entreprise, vous développez vos compétences managériales et digitales tout en obtenant un diplôme reconnu.

Vous préparez sur 12 mois en contrat de professionnalisation ou d'apprentissage, un Bachelor Business International, titre certifié de niveau 6
- Bac+3 reconnu par l'Etat et validant 180 crédits (ECTS).

La formation est dispensée par l'école de Caen.

Dans le cadre de sa formation Bachelor Business International, MBway Caen recherche pour l’une de ses entreprises partenaires un alternant Assistant Manager Restauration (H/F) dans le cadre d’un contrat d’apprentissage de 12 mois.

Aux côtés du Manager du département restauration et de votre tuteur, vous participerez activement à la gestion du restaurant tout en développant vos compétences en management opérationnel :

• Assurer l'attractivité du point de vente :
  
  tenue irréprochable, mise en place des produits dans le respect des standards, des priorités commerciales et de l'identité du lieu


• Participer à l'intégration du restaurant dans le calendrier commercial afin de stimuler la vitalité et développer les ventes


• Gérer les stocks et optimiser les commandes pou améliorer la rentabilité


• Collecter les retours clients pour enrichir l'expérience et améliorer les pratiques


• Mettre en œuvre les politiques RSE de l'entreprise en matière de développement durable


• Recruter, encadrer et développer les collaborateurs en soutien du Manager du département 

• Sens du service client, écoute et réactivité


• Rigueur opérationnelle, gestion des priorités, autonomie


• Connaissances en gestion des stocks, merchandising, optimisation de la performance


• Capacités managériales (gestion d'équipe, communication, leadership)


• Sensibilité aux enjeux RSE et au développement durable


• Adaptabilité, esprit d'initiative, dynamisme 

Bac+2 validé ou disposer de 120 crédits ECTS.

 Pourcentage du SMIC selon la grille de rémunération du contrat.