Nous recrutons en CDI pour notre client un adjoint au responsablecharcuterie H/F 1.
Management de l'ensemble du personnel - Gestion et animation du personnel - Planning de travail, évaluation des besoins en formation, organisation des départs en congés, informer la direction de toutes absences ou autre - Faire respecter les procédures de travail et objectif a atteindre 2.
Au niveau hygiène - propreté - sécurité - qualités - Participer au contrôle-qualité des produits - En collaboration avec le responsable qualité et le responsable d'atelier charcuterie, veiller à la mise en place et au respect des procédures d'hygiène et de sécurité par le personnel, organiser l'entretien du matériel de sécurité et la formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité, organiser la diffusion de l'information en matière d'hygiène et de sécurité - Veiller à la mise en place et au respect des procédés de fabrication et de contrôle des produits, dans le respect permanent des règles et prescriptions sanitaires 3.
Au niveau technique et production Participer à l'activité productive de l'atelier Charcuterie en assurant la transformation des viandes et fabrication des produits de charcuteries crues et cuites En collaboration avec le Responsable d'Atelier Charcuterie :
- Organiser, mettre en oeuvre, optimiser la production en fonction des objectifs définis - Gérer les stocks de production - Etablir les plannings de fabrication WorkingSuccess Masevaux Other / general CDI Expérience souhaitée
