Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.
En tant que manager, vous êtes au cÅ?ur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
Au quotidien, vous établissez les menus avec le Chef de production, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
Infos supplémentaires:
Restaurant Cook & Style, pour une partie du siège de L'Oréal, Situé à LevalloisPerret 92:
accès par le Métro ligne 3 Pont de Levallois Becon.
3000 â?¬ brut mensuel x 13 mois Arpège Levallois-Perret permanent Expérience souhaitée
