Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEFGERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Marseille (13009), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.
Missions :
Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration) Respecter les règles de sécurité alimentaire Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire Assurer une bonne communication Piloter l'activité du restaurant Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Préparation culinaire et élaboration des menus Informations complémentaires :
Du lundi au vendredi avec deux jours de repos 7H-15H Prime d'objectif jusqu'à 10% Planning fixe ou variable 200 couverts journaliers par service RAS Intérim Marseille contract Expérience souhaitée
