Demi-chef de partie H/F - Le Blason de Vair > Le Blason de Vair > Joboolo FR :
Société : Le Blason de Vair Lieu : Chagny
Le restaurant semi-gastronomique du Château de Couches, Le Blason de Vair basé à Couches (71) recherche un(e) Demi-chef de partie H/F.
AVANTAGES DU POSTE:
â?¢ Pourboires partagés â?¢ Deux jours de repos consécutifs REMUNERATION:
Salaire de 2308 â?¬ par mois DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:
Sous l'impulsion créative de notre Chef, Jean-Philippe Marques, la carte du Blason de Vair s'engage à respecter la saisonnalité et le terroir de la Bourgogne.
Nous privilégions les produits frais provenant des éleveurs et producteurs de la région, offrant ainsi une expérience gustative authentique.
À cette excellente carte s'ajoute également un large choix de vins issus des terres viticoles du Château de Couches.
DÉTAILS DU POSTE:
Contrat à durée indéterminée d'un volume de 35 heures hebdomadaires.
La prise de poste est planifiée au premier septembre 2024.
L'organisation du planning hebdomadaire est le suivant :
- Services en coupure midi et soir du jeudi au samedi, - Service en continu le dimanche midi, - Trois jours de coupure consécutifs, le lundi, mardi et mercredi sont Offs.
Missions principales :
- Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage - Réalisation des préparations préliminaires - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Réalisation des plats et envoi des plats durant le service - Approvisionnement stockage - Réalisation d'inventaires - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement Le Blason de Vair Chagny Expérience souhaitée
