Découvrez le job que vous voulez La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) Pâtissier(ère).
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents Vous êtes responsable de la production sucrée et créez la carte des desserts, en collaboration avec votre équipe, pour ravir les papilles de vos convives.
Vous assurez donc la préparation des pâtes, des appareils et des desserts, tout en maîtrisant les différents modes de cuisson et en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous gérez les stocks et participez à la commande des produits.
Vous conseillez également vos convives dans leur choix pour les satisfaire pleinement.
Environnement du poste Au sein de la TOUR DUO, Paris 13ème, Siège de la Banque NATIXIS.
FOOD HALL sur 2 étages, constitué de mini-restaurants dont le corner Pâtisserie.
Encadrement d'un brigade de 6 à 7 pâtissiers/commis - un vrai manager d'équipe capable de faire un brief et des points réguliers avec eux.
Un bon créatif, souplesse sur les recettes si besoin vous pouvez créer de nouvelles fiches technique.
1500 desserts jours :
2 desserts petit prix Carrousel 5 desserts différents dressés 1 dessert Prestige environ 250 jour Objectif de développement de vente annexes - épicerie fine sucrée Horaires du lundi au vendredi de 07h00 à 15h30 Rémunération brute mensuelle:
2900 â?¬ sur 13 mois Arpège Paris permanent Expérience souhaitée
