En tant que Directeur/Directrice Food & Beverage H/F, vous serez responsable de la gestion globale de tous les aspects des opérations liées à la nourriture et aux boissons de notre établissement.
Vous serez également en charge de l'élaboration et de la mise en Å?uvre de stratégies innovantes pour améliorer notre offre de service et maximiser nos revenus.
Vos principales missions seront :
- Superviser et coordonner toutes les activités culinaires, de service et de bar de notre établissement, - Élaborer et mettre en Å?uvre des stratégies d'amélioration de la qualité de service et d'optimisation des revenus, - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Gérer le recrutement, la formation et le développement de l'équipe Food & Beverage, - Collaborer étroitement avec les autres départements pour assurer une expérience client exceptionnelle, - Gérer le budget du département Food & Beverage et réaliser des reportings réguliers à la direction. PolynésieFrançaise CDI
