Chef cuisinier (H/F) > MANPOWER FRANCE > Joboolo FR :
Société : MANPOWER FRANCE Lieu : La Défense
Acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, ManpowerFrance regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France.
Chaque année, près de 22 500 recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette activité.
Manpower s'appuie sur 650 agences d'intérim et 100 cabinets de recrutement partout en France pour mettre en adéquation les besoins en recrutement des entreprises avec les candidats en recherche d'un emploi, sous toutes ses formes :
CDI, CDD, travail temporaire, management de transition, alternance.
Pour rapprocher les enjeux business et les ambitions des entreprises avec les meilleurs Talents experts de leur métier, Manpower a lancé un nouveau réseau pour le recrutement de profils Experts & Cadres :
fort de 50 agences spécialisées avec plus de 100 consultants sur 9 hyperspécialisations, au cÅ?ur des plus grands bassins d'emploi.
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PARIS COMMERCE MODE LUXE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chefcuisinier (H/F) Responsabilités Clés que vous pouvez être amenées à assumer :
Super - héroà¯ne / héros de la Production Culinaire :
- Planifier, organiser et orchestrer la production des repas, en veillant à la diversité et à l'équilibre des menus sur « Adoria ».
- Garantir la qualité des plats en suivant les fiches techniques et les standards de l'entreprise.
- Adapter les recettes pour répondre aux régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, etc.).
Leader de la Brigade :
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine, en répartissant les tâches et en surveillant les préparations.
- Superviser et gérer la brigade, en favorisant une communication fluide et un esprit d'équipe.
- Veiller au respect des horaires et à la répartition équitable des tâches.
Maîtresse / Maître des Approvisionnements et des Stocks :
- Gérer les commandes de matières premières et contrôler les livraisons.
- Optimiser la gestion des stocks et veiller à minimiser les coûts.
- Réaliser des inventaires réguliers et garantir la traçabilité des produits.
Gardienne / Gardien de l'Hygiène et de la Sécurité :
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
- Effectuer des audits internes pour vérifier le respect des normes et des procédures Diplôme en cuisine, hôtellerie-restauration ou équivalent.
Formation en arts culinaires appréciée.
Formation en hygiène alimentaire et en sécurité Compétences « Requises » - Expérience démontrée en cuisine, de préférence dans un environnement polyvalent.
- Passion culinaire et talent pour sublimer les recettes en mettent en valeur les produits frais.
- Polyvalence et aptitude à naviguer entre les différentes sections de cuisine avec aisance et efficacité, tout en garantissant la fraîcheur et la qualité.
- Compétence avérée en management et capacité à diriger une équipe.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
- Expérience en tant que chef de cuisine, chef de partie ou second de cuisine serait un atout.
- Horaires décalés et flexibles.
- Atmosphère de travail dynamique et conviviale, où chaque journée apporte de nouvelles aventures culinaires dans le respect de l'ADN de l'entreprise.
Salaire :
3000-3500 Brut mensuel lundi au vendredi Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap MANPOWERFRANCE La Défense permanent Expérience souhaitée 3500â?¬ par mois
