RESTAURANT MANAGER : La DÃ?fense, Paris (H/F) > Joboolo FR :
Société : COREcruitment Lieu : languedoc:roussillon
RESTAURANTMANAGER :
La DÃ?fense, Paris (H/F)
Localisation :
La DÃ?fense, Paris, France
Salaire :
A,3,600 :
A,3,950 A, brut / mois (selon expÃ?rience) + bonus on KPIs
Contrat :
CDI, 39 heures.
ExpÃ?rience en ouverture de restaurant
Rejoignez un groupe de restauration lifestyle en plein essor, qui porte une mission forte :
dÃ?mocratiser une cuisine authentique et promouvoir un mode de vie sain et naturel.
Avec un rÃ?seau Ã?tabli et un plan ambitieux de dÃ?passer 100 restaurants dans les cinq prochaines annÃ?es, le Groupe ouvre son tout premier Ã?tablissement en France en 2026.
La cuisine est leur moteur :
combiner fraÃ?(R)cheur, rigueur et efficacitÃ? dans un modÃ?le fast:
casual de haute qualitÃ? .
Nous recherchons un / une Responsable de Restaurant / RestaurantManager hautement motivÃ?(e) pour diriger les opÃ?rations.
Le candidat idÃ?al est un leader orientÃ? humain , dotÃ? dune solide expÃ?rience en gestion de fort volume et capable dexceller dans un environnement rapide et exigeant.
Votre mission :
garantir lexcellence sur trois fronts :
lexpÃ?rience client, la performance financiÃ?re (P and L) et le dÃ?veloppement des talents.
Leur ADN :
Ã?nergie, authenticitÃ?, et engagement positif pour un impact durable sur leur communautÃ? et les Ã?quipes.
Vos Missions au Quotidien (Leadership 360A)
* Gestion OpÃ?rationnelle et ExpÃ?rience Client:
* Superviser les opÃ?rations quotidiennes du restaurant
* Assurer lexcellence du service client et des standards opÃ?rationnels
* GÃ?rer les plannings et les Ã?quipes
* Assurer les procÃ?dures, SOPs et Brands Standards.
* Performance FinanciÃ?re et Administrative :
* Assumer la gestion du P and L, des budgets et des tÃ?ches financiÃ?res quotidiennes
* Surveiller les KPIs (Satisfaction Client, ProductivitÃ?, EBITDA) pour identifier les opportunitÃ?s damÃ?lioration et la rentabilitÃ?.
* Management dÃ?quipe et DÃ?veloppement RH :
* Diriger lintÃ?gralitÃ? du cycle RH :
recrutement, onboarding, formation et suivi rÃ?gulier des performances.
* Manager et dÃ?velopper les Ã?quipes du restaurants
* Construire une culture de travail positive alignÃ?e sur les valeurs du groupe, et Ã?tre le lien de communication clÃ? entre le restaurant et le siÃ?ge.
* ConformitÃ? :
* Garantir le respect des licences, certifications, normes de santÃ? et sÃ?curitÃ?, et protocoles dhygiÃ?ne alimentaire (HACCP).
Profil RecherchÃ?
* ExpÃ?rience :
Minimum 3 ans dexpÃ?rience en gestion de restaurants Ã? fort volume (restauration rapide de qualitÃ? ou hÃ?tellerie).
* Expertise FinanciÃ?re :
Solide expÃ?rience dans la gestion du P and L et le pilotage de KPIs opÃ?rationnels.
* Leadership :
CompÃ?tences avÃ?rÃ?es pour dÃ?velopper, inspirer et fidÃ?liser les meilleurs talents.
* Outils :
MaÃ?(R)trise des outils et systÃ?mes opÃ?rationnels (POS, outils de reporting BI).
* QualitÃ?s :
Excellentes capacitÃ?s dorganisation, de rÃ?solution de problÃ?mes et de prise de dÃ?cision rapide.
* Langues :
FranÃ?ais courant indispensable ; langues additionnelles un bonus
Contrat and Avantages
* OpportunitÃ?s concrÃ?tes dÃ?volution et de promotion interne rapide au sein dun groupe en pleine expansion.
* Avantages :
Repas offerts, 50 de rÃ?duction dans les restaurants, programme de dÃ?veloppement personnel/formation.
IntÃ?ressÃ?(e) ? Envoyez:
nous votre candidature et rejoignez ce nouveau concept qui ouvre en France en 2026.
COREcruitment languedoc:roussillon Catering & Hospitality, Travel & Tourism CDI Selon expÃ?rience + bonus on KPIs
