Alternance - Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement H/F - Bac+5 > Joboolo FR :

L'école de Commerce & de Management MBway Caen propose des formations de Bac à Bac+5 en mettant au coeur de sa pédagogie, l'employabilité.

MBway possède 21 campus en France et propose 16 spécialisations allant jusqu'au Bac+5. MBway Caen, recrute pour une entreprise partenaire, un Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement en alternance. 

Une formation ou un emploi :

pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation vous professionnalisant.

Dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un Bac + 5 MBA Qualité des organisations.

Vous préparerez sur 24 mois en alternance, un MBA Qualité des Organisations, Titre certifié par l’Etat niveau 7 –validant 300 crédits ECTS.

La formation sera assurée par l’école de Caen. 

1/ Qualité et sécurité alimentaire 

• Mettre en place, piloter et faire évoluer le système HACCP


• Assurer le respect des normes sanitaires (pack hygiène, PMS, traçabilité)


• Rédiger, mettre à jour et faire appliquer les procédures qualité


• Gérer les non-conformités, actions correctives et préventives


• Préparer et accompagner les audits internes et externes 

2/ Hygiène et sécurité 

• Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine, en laboratoire et sur sites évènementiels


• Former et sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et sécurité


• Contrôler le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection


• Participer à la gestion des risques professionnels 

3/ Environnement 

• Mettre en œuvre une démarche envrionnementale


• Suivre et améliorer l'impact environnemental des évènements


• Proposer des solutions écoresponsables 

4/ Suivi et amélioration continue 

• Mettre en place des indicateurs qualité et environnement


• Analyser les incidents et proposer des plans d'amélioration


• Participer à l'innovation et à la montée en gamme des prestations

5/ Management du système ISO 20 121 

• Assurer la conformité réglementaire


• Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques environnementales liées à la norme


• Gérer les non-conformités, incidents et actions correctives


• Mettre en œuvre des actions de réduction des impacts écologiques

6/ Audits et relations externes

• Planifier et réaliser les audits internes ISO 20 121


• Préparer et accompagner les audits de certification


• Etre interlocuteur des organismes certificateurs, autorités de contrôle et clients


• Suivre les plans d'actions post-audits 

• Expérience en restauration collective, traiteur ou industrie agroalimentaire


• Connaissance du secteur évènementiel

Bac+3 validé ou disposer de 180 crédits ECTS.

 Pourcentage du SMIC selon la grille de rémunération du contrat.