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Société : Aspen RH Lieu : Sens
Aspen RH, cabinet de conseil en recrutement de cadres et de dirigeants, recrute pour l'un de ses clients, expert en restauration collective et en bionettoyage, son ResponsableRestauration f/h Vous êtes rattaché à la Direction régionale IDF, vos principales responsabilités sont d'être le véritable chef d'orchestre d'une Cuisine Centrale basée à SENS (Dept 89).
Pour cela, vous avez a cÅ?ur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager vos équipes, gérer le service restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
Vos missions sont les suivantes :
- Réaliser, encadrer, organiser, former et coordonner le travail des équipes de production et de distribution des repas, (1 Chef de cuisine et ses salariés).
- Assurer la gestion du service de restauration :
recrutement, suivi de planning, organisation - Assurer la gestion du site et de la production :
700 couverts jours, plus de 10 sites satellites à livrer.
- Gérer la relation avec les clients des différentes structures.
- Gérer des projets avec des clients différents.
F/H, ResponsableRestauration ou Chef Gérant en recherche d'un challenge et ayant déjà pratiqué le management auprès d'une équipe d'au moins une dizaine de personnes ou Gestionnaire multisites reconnu pour vos qualités relationnelles et votre sens du service.
Vous êtes en capacité de communiquer auprès de plusieurs clients ayant des besoins différents.
Vous maitrisez la mise en place de process, savez les faire respecter et êtes un expert des règles HACCP et du PMS.
Vous êtes dynamique, pédagogue et dans l'idéal avez déjà collaboré avec des clients du secteur Handicap.
Vous possédez une expérience significative en restauration collective santé et êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (BEP/CAP/Bac Pro..
.
).
Ce poste requiert une connaissance de la gestion en cuisine centrale, de réelles capacités à établir un bon relationnel et une bonne collaboration avec les nombreux interlocuteurs clients.
