En tant qu'opérateur de cuisine vous serez rattaché au chef d'atelier,Vous travaillerez dans un milieu gro alimentaire, vos tâches seront les suivantes :
- Réaliser les pesées des ingrédients selon les recettes établies, - Enregistrer la traçabilité des ingrédients utilisés, - Vérifier l'état de fonctionnement et de propreté des installations avant le lancement des productions, - Respecter et surveiller les paramètres propres à la production des recettes (températures, vitesses, débits, pressions) sur les installations.
- Assurer les contrôles qualité et statuer sur la conformité des produits, - Détecter les anomalies et incidents en cours de production et remonter les informations - Respecter les bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène - Appliquer et respecter les procédures de nettoyage des machines et locaux, Entreprise en industrie alimentaire qui dispose des connaissances locales et de l'envergure mondiale nécessaires pour relever les défis les plus importants et les plus cruciaux.
Clients opérant sur les marchés de l'industrie alimentaire, de la restauration.
Avantage ACTUAL & Client :
- Livret ACTUAL 12% (IFMICCP) - Avantage FASTT - Tickets restaurant Actual France contract Expérience souhaitée
