Responsable Chocolatier de la chocolaterie Skulptur du Chambard***** Relais&Châteaux > Kaysersberg > Joboolo FR :
Société : Le Chambard Lieu : Kaysersberg Grand Est
Nous recherchons notre RESPONSABLECHOCOLATIER H/F:
Notre boutique de chocolaterie de luxe est un espace raffiné qui ouvrira ses portes en fin d'année.
Les amateurs de chocolat pourront découvrir et déguster des créations chocolatées d'exception.
Chaque détail de la boutique est soigneusement pensé pour offrir une expérience sensorielle unique, où le chocolat est mis en valeur dans toute sa splendeur.
Les produits offerts dans la boutique sont sélectionnés avec le plus grand soin par le chef Jordan Gasco (Chef pâtissier) en collaboration avec le responsablechocolatier.Le responsable de la chocolaterie du Chambard sera chargé de superviser toutes les activités liées à la production et à la vente de chocolat.
Il sera en collaboration avec le chef pâtissier Jordan Gasco.
Assurer toute la production du chocolat de la maison, de la boutique et des commandesManager, motiver et fédérer une équipeGérer les stocks et les inventaires de matières premières et de produits finis.Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et aux réglementationsRester informé des tendances du marché du chocolat, surveiller la concurrence et innover en proposant de nouvelles idéesContrôler quotidiennement la qualité des produits, en identifiant et en résolvant les éventuels problèmesExigences du poste :
Diplôme en chocolaterie Expérience de travail dans une chocolaterie ou dans une entreprise alimentaire similaireConnaissance approfondie de la production de chocolat, des ingrédients, des techniques de cuisson et des normes de sécurité alimentaireExcellentes compétences en communication et en résolution de problèmesAptitude à travailler sous pression dans un environnement de travail rapide et dynamiqueCapacité à travailler de manière responsable et autonomeAvantages :
Repos à Noà«l et Nouvel An.Vacances à partir de Noà«l pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.Uniformes fournis et entretien inclus.-20% sur tous les services de la maison.Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
Opportunités d'évolution au sein de la maison.
Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
CDI, sécurité de l'emploi.Management Humain / Familial.Repos hebdomadaires consécutifs.Équilibre travail / vie privée.Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)undefined Le Chambard KaysersbergGrand Est CDI Expérience souhaitée
