Les Prés d'Eugénie PALACE, recherchent un/une Assistant(e) Responsable de RestaurantBrasserie, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir rejoindre l'Equipe d'encadrement du deuxième restaurant de Michel Guérard, La Ferme aux Grives.
Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Responsable du Restaurant, Rémi Latrubesse, vous participez au bon déroulement des services au restaurant et à l'encadrement d'un équipe de 7 collaboratrices(teurs) Missions (non détaillées):
Vous participez à l'encadrement du service dans son intégralité Vous accueillez les convives et prenez les commandes Vous participez au service, à l'annonce des mets et l'encadrement des rangs Vous participez à la mise en place et la propreté de la salle à manger Vous assurez le fleurissement et décoration des tables selon les directives de la Maison Vous établissez les plans de salle avec votre responsable et participez à la coordination entre réservation et cuisine Vous accompagnerez et challengerez les équipes Vous travaillerez avec étroite collaboration avec le Responsable de al Cuisine sur place Caractéristiques du Poste :
Contrat CDI à partir de juin 2024 Salaire à définir selon l'expérience du candidat-candidate.
Bonnes Conditions.
2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (mercredi et jeudi) Heures supplémentaires récupérées ou payés Travail en continu ou en coupure Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier) Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie Participation à la préparation de formations hebdomadaires pour l'enrichissement en connaissances techniques et culturelles des équipes (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine..
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) Avantages collaborateurs :
Avantage en nature nourriture Logement Possible les deux premiers mois Pourboires Complémentaire Santé Prévoyance Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille Avantages Carte Relais Team.
Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 â?¬ la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison Salle de Sport et consultations diététiques Relais & Châteaux France permanent Expérience souhaitée
