Société : ADEVA QUIMPERLE Lieu : Riec-sur-Bélon 29340
Adeva Quimperlé recherche pour son client, entreprise implantée sur Riec sur Belon, spécialisée dans l'hébergement de touristes, un(e) cuisinier(e) pour un poste à pourvoir pour la saison estivale. En tant que cuisinier(e) vos missions seront :
- Elaborer les menus -Lancer les commandes -Encadrer une équipe -Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer :
éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder..
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-Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons :
faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir..
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-Préparer les sauces, les pâtisseries -Anticiper les préparations du lendemain -Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire -Savoir présenter les plats Salaire selon profil et expérience
Première expérience dans un poste similaire exigée
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité de manière très stricte -Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances -Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications -Savoir gérer les stocks avec rigueur -Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage..
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) -Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages -Maîtriser les recettes les plus courantes Mes avantages :
- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage
- Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)
Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dans votre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe de recruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tous les secteurs d'activités et vous propose de nombreuses opportunités.
ADEVAQUIMPERLE Riec-sur-Bélon29340 Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche Interim 24 mois 20387€ par an 20387
