CHEF DE CUISINE (H/F) secteur DIEPPE > CRIT > Joboolo FR :
Société : CRIT Lieu : Dieppe
Nous recherchons pour l'un de nos clients UN CHEF DE CUISINE EN CDI Vous aimez la diversité dans votre métier vous êtes autonome votre rôles :
la gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ; la formation des équipes et la transmission de son savoir ; l'approvisionnement régulier des stocks ; l'analyse minutieuse du coût des recettes ; le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ; la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ; le maintien d'un lien avec sa clientèle dans un but de fidélisation.
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