Sous l'autorité du directeur et du responsable du personnel, l'assistant est un réel soutien à la gestion du service.
Il participe pleinement à toutes les activités de l'établissement (préparation, prise de commande, service à table, préparation des desserts, plonge).
Il doit faire preuve d'exemplarité afin de former les équipiers polyvalents et de transmettre les valeurs de l'entreprise à ces derniers.
Missions de service:
Identifier les besoins des clients et les satisfaire Appliquer les directives du responsable du Restaurant et du leader en salle ou en terrasse Servir les clients en semaine, en week-end , pendant les jours féries et en soirée Intervenir sur les incidents mécontentement client ou erreur de service Missions de restauration:
Aider le service en cuisine si besoin Missions de gestion:
Recevoir et vérifier les livraisons Ranger les livraisons par catégories de produits Alimenter les frigos Effectuer le tri sélectif des déchets Tenir la caisse enregistreuse Participer à la formation des équipiers Au terme de sa formation, la gestion de certains services du soir, lui sera confié.
Le Mercato de l'Emploi Nancy permanent Expérience souhaitée
