Société : Badrutt's Palace Hotel Lieu : Saint Moritz Grisons
Einleitung Wir suchen nach Vereinbarung eine(n) ExecutiveSousChef Ihre Aufgaben Sie ergänzen unsere Küchenbrigade und sind in den folgenden Bereichen für unsere Hoteloutlets tätig:
Unterstützung des ExecutiveChefs bei der Führung und Planung des Teams von bis zu 45 Mitarbeiter Stellvertretung des ExecutiveChefs Mithilfe bei der Sicherstellung der gesamten Küchenabläufe Organisatorische - und Umsetzungsverantwortung bei Banketten Mitverantwortung für das Bestellwesen und für die Kalkulationen via Einkaufssystem (KOST) Kontrolle und Einhaltung der Hygiene - und Sicherheitsmassnahmen (HACCP) Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der Angebote Gästebetreuung und -Beratung sowie Repräsentation des Hotels an Anlässen Ihr Profil Für diese sehr abwechslungsreiche Position bringen Sie idealerweise folgendes mit:
Berufserfahrung als ExecutiveSousChef mit einem starken Banketthintergrund in der internationalen Luxushotellerie Gute mündliche Sprachkenntnisse in Italienisch oder Deutsch; Englisch und Französisch von Vorteil Gutes Gespür für Menschen, hohes Mass an Teamorientierung Pro-aktiver Arbeitsstil, ausgeprägte Planungskompetenzen und Lösungsorientierung Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Detailorientiertheit und hohe Verantwortungshaltung Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft Gewinnendes und gepflegtes Auftreten Unser Angebot Unbefristete Jahresstelle 5-Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr 13.
Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis) Auf Wunsch vorübergehende Unterkunft in einem unserer Mitarbeiterhäuser Verpflegungsmöglichkeit im neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Weiterbildungsmöglichkeiten Badrutt's PalaceHotel SaintMoritzGrisons
