Company : Brisket – Southern BBQ & Bar Location : Zürich Zurich
Das Brisket – Southern BBQ & Bar wurde im Mai 2015 direkt beim Bahnhof Hardbrücke im Zürcher Kreis 5 eröffnet.
Es ist spezialisiert auf Southern BBQ, also auf das Smoken ganzer Fleischstücke im eigens aus Texas importierten Smoker.
Kombiniert wird das authentische Southern BBQ mit einer klassischen American Bar.
Das Brisket strahlt ein authentisches, urbanes Ambiente aus und fokussiert sich auf höchste Qualität gepaart mit unseren Grundmerkmalen Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style.
About Brisket Das Brisket ist Teil der Gruppe hinter den Restaurants The Bite, Yardbird und LA Brea.
Das Brisket – Southern BBQ & Bar wurde im Mai 2015 direkt beim Bahnhof Hardbrücke im Zürcher Kreis 5 eröffnet.
Es ist spezialisiert auf Southern BBQ, also auf das Smoken ganzer Fleischstücke im eigens aus Texas importierten Smoker.
Kombiniert wird das authentische Southern BBQ mit einer klassischen American Bar.
Das Brisket strahlt ein authentisches, urbanes Ambiente aus und fokussiert sich auf höchste Qualität gepaart mit unseren Grundmerkmalen Herzlichkeit, Natürlichkeit und Style.
Seit Sommer 2022 betreiben wir zusätzlich einen Food-Stand im Freiruum Zug.
Wir suchen Dich, mit Start nach Vereinbarung in der Funktion als:
Geschäftsführer*in Brisket(Zürich & Zug) 100% Deine Aufgaben Führen des Restaurant Brisket, sowie des Food-Standes im Freiruum nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen Rekrutieren und Entwickeln der Teams in Zürich (20 MA) und Zug (3 MA) Planen und Durchführen von internen Schulungen Gastgeber sein und Kundenbeziehungen aufbauen Ansprechperson für Feedbacks Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Organisation und Führen von Schichten) Mithilfe beim Definieren des F&B-Angebot Verantwortung für die Budgets mit Anreiz für starke Leistungen Administration mit Kostenkontrolle, Personalplanung, Monatsabschluss, Bestellwesen, usw.
Organisieren und Durchführen von In - & Out of house Events Sicherstellen, dass die Hygiene-Standards eingehalten werden Enge Zusammenarbeit mit den Teams in Zürich sowie Zug sowie dem Headoffice-Team und den Besitzern Dein Profil Führungspersönlichkeit mit Aus - und Weiterbildung in der Gastronomie (z.B.
Hotelfachschule, G2-G3) Liebe, Lust und Leidenschaft einen etablierten Betrieb im Zürich sowie dessen Food-Stand in Zug zu leiten Hohe Eigeninitiative und Wille aktiv an der Front mitzuarbeiten Begeisterung für unser Konzept sowie Gastro-Trends generell Selbstständige Arbeitsweise sowie Führungsqualitäten und Teamfähigkeit Hohes Qualitäts - und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit Organisations-Talent mit Erfahrungen in administrativen Aufgaben Verkauf und Belebung des Restaurants durch starkes Auftreten Fliessend in Deutsch und Englisch Wir bieten Das Restaurant Brisket ist jeweils So-Mo geschlossen, dies fördert deine Work-Life-Balance.
Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem attraktiven Umfeld Die Möglichkeit selbständig und eigenverantwortlich zu arbeiten Vorteile einer wachsenden Restaurant-Gruppe:
Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen 20% Rabatt in allen Schwester-Betriebe Faire und genaue Arbeitszeiterfassung Langfristige Dienstplanung (Folgemonat spätestens am 10.
des Vormonats) Teamanlässe im Restaurant-Team sowie zusammen mit den Schwesterbetrieben Brisket – Southern BBQ & Bar ZürichZurich
