Ausbildung Köchin / Koch im Krankenhaus (m/w/d) > Kreischa > Joboolo FR :
Société : KLINIK BAVARIA Kreischa / Zscheckwitz Lieu : Kreischa Saxony
Ein Arbeitstag bei uns In der dualen Ausbildung wechseln sich jeweils zwei Wochen Theorie mit vier Wochen Praxis ab.
Den praktischen Teil der Ausbildung absolvierst Du im Bereich der Küche unserer Klinik, den theoretischen Teil am beruflichen Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden oder am beruflichen Schulzentrum für Technik und Wirtschaft „Friedrich Siemens“ Pirna.
Du erlernst Grundlagen, wie beispielsweise:
Ein Arbeitstag bei uns Organisation im Küchenbereich Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern Planung und Zubereitung von Menüs Verfahren für betriebswirtschaftlich orientierte Einkäufe Grundlagen der Warenwirtschaft Sicherheit, Hygiene und Umweltschutz Einblicke in Bereiche einer Großküche Herstellen kalter Speisen und Anrichten von Platten Herstellen von Suppen, Soßen und Süßspeisen Zubereiten von Fisch, Schalen - und Krustentieren, Wild und Geflügel Grundlagen im Umgang mit Gästen KLINIKBAVARIAKreischa / Zscheckwitz KreischaSaxony
