Adjoint(e) de direction - en charge de la restauration H/F > WESTOTEL TAVERNY - VAL D'OISE > Joboolo FR :
Société : WESTOTEL TAVERNY - VAL D'OISE Lieu : Taverny - Val-d'Oise
CDI temps plein -
Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de direction en charge de la restauration. En collaboration étroite avec le General Manager de l'hôtel, vous participerez activement à l'ouverture de l'établissement, veillerez au bon positionnement du restaurant sur son marché, et piloterez directement l'activité opérationnelle de restauration Vos principales missions seront :
- Diriger et coordonner directement le fonctionnement du service restauration dans son ensemble (restaurant, banqueting, espaces de réception/réunion/événementiels) et animer l'équipe restauration ( formation, organisation du travail, gestion des plannings, variables de paie..
etc)
- Assister le General manager dans la gestion de tous les autres services et départements de l'hôtel :
- Superviser les équipes opérationnelles sur le pôle restauration et appuyer le General manager dans l'accompagnement des chefs de service sur les problématiques quotidiennes
- Transmettre la culture d'entreprise et s'assurer que tous les collaborateurs travaillent dans une direction commune.
- S'assurer de la mise en place et du respect des procédures et de tous les standards de la marque et du groupe.
- Garantir une bonne communication au sein des différents services.
- Participer, avec le directeur de l'établissement, au reporting mensuel et régulier auprès du groupe.
- Assurer le respect de la législation du travail et les normes d'hygiène et de sécurité.
- Fidéliser les clients et développer des opportunités des ventes du restaurant
- Représenter la direction en l'absence du directeur de l'établissement. Personne de terrain, vous avez une solide expérience sur des postes à responsabilités en restauration, au sein d'établissement hôteliers.
Une première expérience en tant qu'Adjoint(e) de direction en hôtellerie serait un plus.
Vous possédez un excellent sens relationnel, de solides compétences managériales et de communication orale et écrite. Bonne connaissance de la clientèle « individuelle » et « MICE » souhaitée.
Aptitude démontrée à établir des priorités prendre des décisions et à résoudre des problèmes.
Fiabilité et capacité à mener plusieurs tâches de front.
Vous êtes structuré(e), rigoureux(se), responsable, pragmatique et orienté(e) résultat. La maitrise du logiciel PROTEL serait un plus.
Vous parlez français et anglais couramment.
Statut :
Cadre Source :
PMEjob.fr.
WESTOTELTAVERNY - VAL D'OISE Taverny - Val-d'Oise Restauration/Tourisme/Hôtellerie
