ASSISTANT (E) INGENIEUR EN FORMULATION ALIMENTAIRE > Joboolo FR :
Société : Roquette Frères S.A. Lieu : Lestrem Hauts-de-France
Roquette is a family-owned global leader in plant-based ingredients and a leading provider of pharmaceutical excipients.Want to help us make a difference?Using plant-based resources, we collaborate with our customers and partners to imagine and offer ingredients to better feed people and treat patients.Each of our ingredients responds to unique and essential needs, and they enable healthier lifestyles.Dans le cadre de l'étude des fonctionnalités des protéines végétales et fibres solubles ou insolubles dans les applications alimentaires, nous recherchons un(e) stagiaire au sein du Customer Technical Service (CTS).Le rôle de ce service est de développer la connaissance sur la performance des produits Roquette dans les produits finis de ses clients, afin de leur apporter le meilleur support possible.Sous la responsabilité du Team leader Applications en Produits Savoury & Baking et en lien avec les équipes CTS , marketing et R&D/analyses, vous aurez l'opportunité de travailler sur l'optimisation (Réduction coût d'une recette, amélioration du Nutriscore) ou la création de recettes concepts ( support à l'innovation) depuis la phase laboratoire jusqu'à l'échelle pilote lorsque nécessaire.Après une revue des produits existants sur le marché, et prise en compte de potentielles contraintes réglementaires, vous vous appuierez sur vos connaissances ainsi que sur les études applicatives existantes afin de cerner et exploiter les fonctionnalités et rôle des ingrédients dans le(s) produit(s) ciblé(s).Pour cela, vous serez amené à réaliser des essais à l'échelle laboratoire et potentiellement à l'échelle pilote et vous aurez à votre disposition plusieurs équipements analytiques qui vous permettront, si besoin, de mesurer l'impact des différents ingrédients ou paramètres Process dans votre formulation.Le stage comporte donc des activités variées allant de la formulation théorique (profil Nutritionnel, calcul Nutriscore Coût de recette), mise au point d'un plan et réalisation d'essais sur des équipements de laboratoire jusqu'à l'utilisation d'équipements pilote, l'analyse des propriétés obtenues grâce à des outils analytiques (Texturomètre, panel sensoriel, Viscosimètre, colorimètre, ..
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) et l'interprétation des résultats.De formation école d'ingénieur agro-alimentaire, une 1ère expérience de manipulation d'équipements Labo / Pilote / analytique et/ ou dans le traitement de données serait appréciée.Vous maitrisez les outils informatiques / pack office ainsi que l'anglais.Doté(e) de réelles capacités d'esprit pratique, de rigueur, d'autonomie, à l'aise sur le plan relationnel, vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer au sein d'un environnement industriel, favorisant les initiatives et le travail d'équipe.Vos avantages :
â?¢ Temps de travail 35h / semaineâ?¢ Indemnité brute mensuelle de 700 à 1000 â?¬ brutâ?¢ Restauration sur le site â?¢ Facilités d'hébergement (Campus Vert )â?¢ Installations sportives à proximité.If you identify yourself in this position, please apply byuploading your resume and let's start the journey together !Roquette is proud to be a global company where you can find personal and professional growth through multiple diverse experiences.
Roquette believes Diversity, Equity and Inclusion must be woven into everything we do, from the products we make, through the relationships we build with our partners, and most importantly within the teams we create and how we interact together.As we continue to grow, Roquette understands that to be successful we must always be inclusive in our approach, by creating a workforce that represents the world we live in, and the communities and customers we serve.To find out more about our products, values and sustainable development ambitions visit us at and at RoquetteFrèresS.A. LestremHauts-de-France Administration Expérience souhaitée
