TOMA Intérim est spécialiste des métiers du Bâtiment, de l'Industrie et de la Logistique.
Et, depuis 2020, l'enseigne élargit son domaine de compétences en ouvrant une agence spécialisée dans les métiers du Tertiaire.
Accueillir la clientèle Réceptionner les bêtes vivantes, les diriger vers la chaine d'abattage et procéder à leur abattage après anesthésie, électrocution Préparer les carcasses aux opérations de découpe Effectuer la pesée, le calibrage des carcasses et les stocker en cellules de refroidissement, chambres froides.
Débiter les carcasses en deux, en quartiers, en pièces de viande Désosser les pièces de viande et effectuer le dégraissage/parage de la viande Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Assistance à la gestion de l'équipement :
Gestion des plannings Mise en Å?uvre et le respect des modes opératoires normalisés Suivi et mise en place des différents contrôles Application et le respect des consignes de sécurité Respect du règlement intérieur de l'abattoir Echange avec les services vétérinaires, autres administrations, fournisseurs, et clients de l'abattoir avec l'appui du directeur technique.
Satisfaction des clients Les caractéristiques :
Poste en journée 35h / semaine Rémunération selon profil Profil recherché :
Formation de boucher abatteur Maitrise des modes opératoires normalisés Maitrise de la gestion et mise en Å?uvre des démarches qualité (HACCP, certification bio), des process sanitaires, des différents règlements et des aspects sécurité Formé à la manipulation des animaux et techniques d'abattage Formé « responsable protection animale » Capacité organisationnelle Capacité à s'organiser pour déléguer, partager et travailler en équipe Capacité à intervenir en appui aux équipes Capacité à rendre compte Maitrise d'outils bureautiques :
Word, Excel..
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Vous possédez une expérience dans ce domaine ou dans un domaine similaire.
Alors, cette mission est pour vous TomaInterim Ploudaniel contract Expérience souhaitée
