Vous interviendrez principalement sur la gestion du restaurant et de votre équipe.
Vous aurez pour mission de :
- Manager une équipe de personnes intégrées sur trois pôles :
cuisine, service et presse (encadrement et coordination des équipes, gestion des plannings) - Gérer le compte d'exploitation du restaurant et son aspect commercial (chiffre d'affaires, marge, suivi des stocks et des commandes) Le service est effectué le midi uniquement du lundi au samedi.
Les plats sont 100% maison à base de produits frais.
Ceci, dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité fixées par la réglementation.
Vous êtes garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en applications.
