Dans le cadre de la préparation d'une formation CAP Boucher(ère), vous serez amené(e) à exercer les fonctions suivantes :
- La vente des produits du rayon boucherie :
accueillir et servir le client, se rendre disponible en cas de sollicitations des clients, conseiller le clients sur les produits du rayon, prendre et préparer les commandes en fonctions des attentes des clients.
- Le travail en laboratoire :
préparer la découpe des viandes, trier les pièces, -Le gestion des stocks:
réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon la procédure en vigueur (DCL, températures,), assurer la rotation des produits en zone de stockage, préparer les propositions de commande et de réapprovisionnement, etc -La mise en rayon/étal:
participer au conditionnement des morceaux en vue de leur mise en rayon, théâtralisation du rayon traditionnel.
