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Société : GIE FONTEVRAUD Lieu : Bourgueil
Etablie sur 13 hectares, l'Abbaye Royale de Fontevraud est la plus vaste cité monastique héritée du Moyen-Âge.
Au cÅ?ur du Val de Loire, patrimoine mondial de l'UNESCO, elle associe patrimoine, culture et art de vivre.
Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien.
260 000 visiteurs ont été accueillis en 2023.
L'abbaye regroupe de multiples activités :
- le monument ouvert à la visite - un hôtel de 54 chambres et un restaurant étoilé - un musée d'art moderne L'ensemble est rythmé par une programmation associant l'histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu'une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an.
150 collaborateurs de 63 métiers différents Å?uvrent collectivement dans le but d'atteindre ensemble un niveau d'excellence dans l'art de recevoir au sein de ce site d'exception.
L'Abbaye Royale de Fontevraud est engagée dans une démarche environnementale ambitieuse, labelisée par l'AFNOR, RSE Engagée depuis 2014 Vous recherchez une alternance dans un restaurant gastronomique étoilé, récompensé depuis plusieurs années d'un macaron vert ? Et pourquoi pas rejoindre l'Abbaye de Fontevraud ? Ce monument historique national héberge un musée d'art moderne, un centre culturel de rencontre, un centre de congrès, un hôtel, un restaurant gastronomique étoilé, et une activité événementielle.
Nous sommes tournés vers de fortes valeurs humaines, vers l'innovation et le développement durable.
Vous êtes..
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Passionné(e) de cuisine, engagé(e) dans le développement durable, minutieux et vous avez le sens du travail en équipe ? Vous êtes le candidat idéal pour rejoindre notre équipe dynamique et bienveillante dans ce cadre idyllique Vos principales missions seront les suivantes :
Production culinaire :
- Maîtriser et tourner sur tous les postes de production de la cuisine selon les compétences, - Être force de proposition dans la production culinaire, - Respecter les procédures de mise en place d'une démarche de type HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments).
Dans un lieu où se mêlent histoire et passion vous serez amené à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients (Jours de repos consécutifs deux à trois jours en fonction de la saisonnalité) Ta contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable CONTRAT ET RÉMUNÉRATION - Poste à pourvoir entre dès maintenant et septembre 2024 - Contrat d'apprentissage ou professionnalisation rémunération mensuelle selon la grille - Temps plein 39h semaine avec modulation du temps de travail sur l'année - Système de badgeuse permettant de rémunérer les heures effectivement travaillées - Possibilité de logement sur site - Jour de repos à Noà«l et au nouvel an (fermeture de l'établissement) Fontevraud RESORT se situe dans l'enceinte de l'Abbaye Royale de Fontevraud, patrimoine mondial de l'UNESCO, entre Tours et Angers, à 15 Km de Saumur et de Chinon.
L'Abbaye Royale de FONTEVRAUD est un monument historique national, plus grande Abbaye d'Europe.
Qualités et compétences recherchées :
Tu as le sens du détail, tu aimes travailler en équipe, tu es organisé et dynamique.
Tu as une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration gastronomique cet emploi est fait pour toi GIE FONTEVRAUD Bourgueil contract Expérience souhaitée
