Assistant F and B Manager : Hotel 5* : Paris, France > Joboolo FR :
Société : COREcruitment Lieu : languedoc:roussillon
Assistant Maitre D / Assistant F and B Manager (H /F)
Hotel 5 * :
Boutique Hotel :
Hotel de Luxe
Location:
Paris,France
Salaire :
nÃ?gociable :
selon expÃ?rience
Poste disponible immÃ?diatement
Horaires du matin
LAssistant(e) MaÃ?(R)tre dHÃ?tel assiste les managers restauration dans leurs fonctions, notamment dans la supervision des Ã?quipes en place, assurant la qualitÃ? du service client et lexcellence des prestations offertes.
ResponsabilitÃ?s :
* Support du responsable dans lorganisation et la coordination du service F and B y compris Restaurant, Bar, Room Service, Banquets
* Encadrer, coordonner et contrÃ?ler lensemble du personnel en respectant le cadre juridique.
* Etre un soutien pour assurer lexcellence du service (client mystÃ?re, chiffre daffaire, ticket moyen, frÃ?quentation) et de la rentabilitÃ? du service (frais de personnel, productivitÃ?, inventaires, ratios, Ã?carts..
.
)
* Contribuer Ã? la qualitÃ? des prestations, Ã? la qualitÃ? des produits et au respect des rÃ?gles dhygiÃ?ne et de sÃ?curitÃ? individuelle et collective.
* Optimiser le planning et la polyvalence du service.
* Aider Ã? former, Ã?valuer et animer le personnel, et fait respecter les standards.
Le candidat idÃ?al :
* Etudes supÃ?rieures hÃ?tellerie :
restauration, Ã?cole de management hÃ?telier,
* ExpÃ?rience professionnelle confirmÃ?e dans un Ã?tablissement haut de gamme / de luxe avec une connaissance des mÃ?tiers de la restauration
* Professionnel exigeant, vous contribuerez Ã? dÃ?velopper limage et la notoriÃ?tÃ? de lÃ?tablissement
* Aptitudes en management de lÃ?quipe et du service Food and Beverage
* ProactivitÃ? avec un Ã?il aiguisÃ? pour le souci du dÃ?tail et lhabiletÃ? Ã? diriger plusieurs fonctions en mÃ?me temps tout en respectant les dÃ?lais
* FranÃ?ais et Anglais courant
* Vous jouerez un rÃ?le clÃ? dans la fidÃ?lisation de la clientÃ?le et agirez en ce sens.
* Professionnel confirmÃ?, vous saurez gÃ?rer avec efficacitÃ? les situations de stress (coup de feu) en prÃ?servant la quiÃ?tude de la clientÃ?le.
* VÃ?ritable leader tournÃ? vers laccompagnement et le dÃ?veloppement de sa brigade
* Dynamique et motivÃ? par les challenges permanents
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce poste, veuillez postuler aujourdhui en envoyant votre cv mis:
Ã? jour.
COREcruitment languedoc:roussillon Catering & Hospitality Contractor selon experience
