Rattaché(e) au Chef Boucher, vous assurez le bon fonctionnement de la Boucherie Traditionnelle et du rayon Libre-service.
Vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des viandes jusqu'à leur présentation dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de sécurité et suivant les procédures internes du magasin.
Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de découpe, de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez.
Vous êtes le garant de la bonne tenue de votre rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,..
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) et vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
Vous avez pour priorité la satisfaction du client :
qualité d'accueil, d'écoute et de service (conseils sur les produits, la cuisson, les recettes, découverte et dégustations, etc.) Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise de l'approvisionnement et de la bonne tenue de votre rayon et de vos stocks.
