Brainfield, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un(e) Boulanger(ère) passioné(e) et dynamique, prêt(e) à rejoindre une équipe engagée dans la création de produits de qualité et d'exception.
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (levure, farine,..
.
) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie.
- Maîtriser les différentes étapes de la fabrication :
pétrissage, division, façonnage et cuisson.
- Assurer la cuisson/pré-cuisson des viennoiseries, pâtons.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture d'approvisionnement.
- Disposer les produits en vitrine.
- Appliquer et respecter les normes applicables (HACCP, sécurité et hygiène)
- Assurer la propreté et l'hygiène du plan de travail, les outils et les locaux.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) titulaire d'un CAP / BEP Boulanger et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire.
Votre passion pour le métier se reflète dans votre sens du détail, votre exigence de qualité et votre créativité.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable d'anticiper les besoins de production pour garantir un service optimal tout au long de la journée.
Brainfield accompagne les candidats dans leur recherche d’opportunités professionnelles et l’évolution de leur carrière.
Au-delà des compétences techniques, Brainfield accorde une importance toute particulière aux savoir-être et qualités comportementales de chaque candidat.
