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L'agence R.A.S Intérim de Lyon Retail, recherche un Boulanger (H/F) pour un de ses clients basé à Lyon 69 002.
Poste en intérim évolutif en CDI.
Compétences et connaissances du métier :
Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau), les mélanger et le pétrissage Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation Confectionner les viennoiseries (découper, garnir) Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Maitriser le matériel de fabrication utilisé chez notre client (Pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique) Appliquer strictement les règles d'hygiène.
Profil :
Vous justifier d'au moins 1 année d'expérience sur un poste similaire.
Rigoureux et soigneux, vous avez le goût des bons produits que vous aimez faire connaître à vos clients.
Curieux et inventif, vous savez répondre aux attentes des clients et diversifier vos produits.
Horaires :
En journée (Du lundi au dimanche, horaires variables selon planning) Salaire :
Selon profil PS :
Nous sommes en recherche permanente de ce type de profil Cette offre a été mise à jour le 22 novembre 2023.
