Chef de partie gastronomique (H/F) > Domino RH > Joboolo FR :
Société : Domino RH Lieu : France
Vous avez le talent pour sublimer chaque plat, une passion pour la gastronomie de luxe et l'esprit d'équipe ? Cette opportunité exceptionnelle est faite pour vous Nous recrutons pour notre client, restaurant gastronomique d'un luxueux hôtel au coeur du parc naturel du Luberon, un Chef de partie H/F talentueux et passionné pour rejoindre son équipe culinaire d'excellence pour la saison estivale.
Le restaurant est dédié à offrir une expérience culinaire unique, mettant en valeur des produits locaux, de qualité supérieure et des techniques innovantes.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes du restaurant.
- Superviser et coordonner les activités de la brigade de cuisine pour la section assignée.
- Garantir la qualité et la présentation des plats avant le service.
- Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à la création de menus.
- Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et passer les commandes de produits nécessaires pour la section.
- Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis.
