Société : Menway Emploi Metz Lieu : Montbronn 57415
Votre mission :
Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la création des menus à l'encadrement de l'équipe. A ce titre, vous prenez en charge les activités suivantes :
- Concevoir et élaborer des menus en fonction des saisons et des tendances culinaires,
- Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité,
- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les relations avec les fournisseurs,
- Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine,
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Optimiser les coûts et la rentabilité de la cuisine.
- Assurer le portage et la préparation des repas destinés aux EHPAD, aux structures périscolaires et aux F.A.M (Foyers d'Accueil Médicalisés) les lundis, mardis et mercredis :
environ 300 repas CDI 35heures/semaine Vous serez amené à exercé 1 week-end sur 2 ou sur 3. Taux horaire selon la convention en vigueur. Possibilité de reprise d'ancienneté. + Prime segur :
238EUR brut + Avantage en nature repas (en fonction du nombre de poste à hauteur de 5.35EUR/repas) + Indemnité compensatrice repas d'environ 225EUR
Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :
Vous justifiez d'une formation en cuisine ainsi que d'une expérience confirmée en tant que chef cuisinier ou sous-chef. Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez ! MenwayEmploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI).
Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.
Votre agence MenwayEmploi de ST JULIEN LES METZ acteur local du marché du travail, met à disposition son expertise pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi. Nous recherchons pour notre client, EPHAD, un CHEF DE CUISINE h/f dans le cadre d'un CDI.
MenwayEmploiMetz Montbronn57415 Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche CDI 24 mois 25000€ par an 25000
