CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE DE SANTÉ H/F > EMMIK > Joboolo FR :
Société : EMMIK Lieu : Montereau-Fault-Yonne - Seine-et-Marne
CDI temps plein - Depuis 2022, nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de leurs futurs talents.
Nous intervenons sur des secteurs variés (Industrie, Commerce, tertiaire, etc.) sur la France et les pays francophones (Belgique, Luxembourg, Suisse), en CDI, CDD, Intérim, VIE, Alternance?
Nous accompagnons et conseillons également nos candidat.e.s dans la concrétisation de leur projet professionnel à travers nos prestations d'outplacement ou de bilan de compétences, en partenariat avec Orientaction.
Le poste :
Société spécialisée dans la restaurationcollective d'établissements de santé recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) qui aura la responsabilité de la gestion du service de restauration dans sa totalité, tout en assurant la satisfaction des convives et en manageant votre équipe.
Vous serez amené(e) à :
- Participer à la production des repas.
- Assurer la gestion complète du service de restauration.
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
- Manager l'équipe du service restauration (6 personnes dont 1 second)
- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
- Assurer la relation quotidienne avec les clients.
- Gérer le budget alloué de manière rigoureuse.
- Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.
Conditions et avantages salariaux :
CDI à pourvoir au plus tôt statut Agent de Maîtrise Journée de 10h travaillées :
7h à 19h avec 2h de coupure Horaires :
planning de 3j travaillés/4j de repos puis 4j travaillés/3j de repos Rémunération :
Fixe selon expérience 2500euros brut maxi x 13 mois+ prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) soit un package jusqu'à 36keuros brut Prime de participation selon le résultat de l'entreprise CSE Avantage en nature pour la restauration 4,15euros par jour travaillé
Profil recherché :
- Diplôme de cuisine restauration requis
- Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restaurationcollective de santé (régimes, textures modifiées).
