Sous le rattachement de votre Chef d'équipe et en liens transverse avec les services du Laboratoire / Qualité, Maintenance, Services de production, Service Ordonnancement Transport Vos missions sont De respecter votre programme journalier :
Vérifier la conformité des matières entrantes et sortantes Anticiper les besoins en ingrédients Contrôler la qualité du produit et réaliser les prélèvements Signaler toute anomalie et dysfonctionnement Transmettre les consignes lors des changements de poste Préparation pour le démarrage des installations Piloter (conduire, ajuster, régler) les installations de réception et de traitement Contrôler les paramètres liés à l'installation Réaliser un état des stocks tous produits Contrôler les NEP en fonction du plan de contrôle Savoir réagir en cas de dérive Signaler toute anomalie et dysfonctionnement Réaliser l'entretien de l'outil de travail Proposer des améliorations techniques Vous devez également :
Savoir démarrer l'installation du traitement du lait Savoir démarrer le circuit écrémage du lait Conduire les lignes de réception, standardisation/traitement (jusqu'à l'envoi en cuves) et chargement du lait, et crème de lait Gestion du stockage et le tri des laits Réaliser la fabrication des ferments Contrôler la qualité du produit, réaliser les prélèvements d'échantillons, les frottis, et les vérifications du plan de contrôle Renseigner les feuilles d'enregistrement Surveiller les effluents, analyser les fuites et remonter les anomalies au N1 en cas de problème Analyser les solutions de la NEP Alerter le N1 si non respect des critères CCP et PrPO Votre finalité sera de :
- Garantir la qualité des produits et la conformité au cahier des charges - Optimiser la fiabilité du matériel et diminuer les pertes matières.
- Garantir et améliorer la qualité des produits - Satisfaire les clients - Assurer la sécurité - Diminuer les risques - Véhiculer une image positive de l'entreprise RANDSTAD Frangy permanent Expérience souhaitée
