CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F > Lisieux > Joboolo FR :
Société : SUP INTERIM LISIEUX Lieu : Lisieux 14100
Selon le poste occupé, le cuisinier ou la cuisinière en collectivité peut avoir plusieurs missions :
Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) ;Élaboration des menus ;Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine ; Il est souvent à la tête d'une équipe de commis et agents de restauration qui l'aident dans son travail.
Chaque étape doit être réalisée dans le strict respect des règles sanitaires et d'hygiène.
Le cuisinier en collectivité peut être amené à travailler auprès de différents publics :
personnes âgées, enfants, salariés d'entreprises ou d'administrations.
Il doit donc être capable d'adapter ses menus selon ces critères, et connaître les besoins nutritionnels de chacun.Le métier de cuisinier exige aussi des connaissances approfondies sur les produits et les différentes techniques culinaires, pour réaliser des plats variés et sains.Enfin, il devra être doté d'une très grande organisation, que ce soit pour gérer les stocks, anticiper le nombre de repas, et donc la quantité de nourriture, mais aussi pour organiser son plan de travail.
La gestion du temps est aussi indispensable, pour pouvoir servir des plats chauds et bien cuits en temps et en heure.
SUP INTERIMLISIEUX, entreprise de travail temporaire créée en 2018, située au coeur du Pays d'Auge, dans le Calvados. Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité :
BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire. Notre agence s'occupe du recrutement en INTERIM, CDD, CDI, ainsi que de la formation, la gestion des candidatures, des contrats de travail et de l'établissement des payes. Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, pour répondre aux besoins de flexibilité et de recrutement permanent des entreprises, tout en développant les compétences et les parcours professionnels des individus.
SUP INTERIMLISIEUX Lisieux14100 Hôtellerie, Restauration, Métier de bouche Interim 24 mois 20387€ par an 20387
