Cuisinier - H/F - Maison l'Ave Maria - CDI > Joboolo FR :
Société : Maisons de Famille France Lieu : Wardrecques Pas-de-Calais
Cuisinier - H/F - Maison l'Ave Maria - CDI CUISINIERCDI62
Présentation du groupe & de notre expertise
Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors.
Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la passion de s'améliorer chaque jour.
People, Ethic, Positivity et Exigency sont les valeurs qui guident au quotidien l'ensemble des équipes.
Nous sommes 1000 collaborateurs en France avec une spécialisation dans le secteur de l'hébergement haut de gamme des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.
Présentation de notre maison
Notre maison de famille l'Ave Maria est située sur la commune de Wardrecques, et s'étend sur 4 hectares dans un magnifique cadre de vie historique au milieu d'un parc fleuri.
Elle accueille 80 résidents (dont 42 sont accueillis au sein de trois unités de vie protégées).
Elle dispose également d'un accueil de jour d'une capacité de 6 places.
Des salons et des espaces de convivialité permettent aux résidents de recevoir leurs proches comme à la maison avec l'hospitalité et la chaleur du nord de la France.
Sa localisation :
2 bis Rue d'Haverskerque, 62120 Wardrecques (15 kms d'Hazebrouck Axe Aire sur La Lys - Saint Omer).
Nécessité d'un moyen de transport personnel (accès voiture)
Votre futur poste chez nous en qualité de Cuisinier (H/F) en CDI
Sous l'autorité de la Responsable Hôtellerie et du chef de cuisine vous assurez la production de repas en respectant les règle d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.
Vous assurez l'hygiène des matériels et locaux.
Vos missions
â?¢ Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
â?¢ Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement
(présence en salle de restaurant auprès des convives notamment),
â?¢ Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie,
â?¢ Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.
Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés,
â?¢ Veille scrupuleusement au respect des normes :
préparation et distribution des aliments, matériels et locaux,
â?¢ Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
â?¢ Choisit les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage-désinfection,
â?¢ Participe et s'implique dans la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de son chef et de la direction de l'établissement,
â?¢ Informe de manière systématique le chef cuisinier des problèmes rencontrés.
Votre profil
De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine dans la restauration collective.
Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme sont appréciés.
Notre nouveau cuisinier aura à cÅ?ur avec la brigade de :
â?¢ confectionner une cuisine familiale de qualité utilisant des produits frais, de saison et si possible locaux
â?¢ respecter les fiches techniques des recettes élaborées par le Chef,
â?¢ utiliser et entretenir les différents matériels et outils en toute sécurité et signaler le cas échéant ceux défectueux.
â?¢ organiser son travail en fonction des contraintes de service, et travailler en lien étroit avec l'équipe et la direction de l'établissement
â?¢ maîtriser les normes d'hygiène alimentaire et applique le plan de maîtrise sanitaire,
â?¢ connaître la composition des aliments afin d'adapter les régimes spécifiques aux besoins des personnes âgées si nécessaire,
â?¢ gérer les quantités à produire pour éviter le gaspillage
â?¢ avoir le sens du détail pour rendre ses plats appétissants au regard,
Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d'équipe, une prise d'initiative, et une excellente communication en interne et externe.
Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents :
â?¢ Au respect de leur dignité et de leur intégrité
â?¢ Au respect de leur liberté d'opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
â?¢ Au respect de la déontologie, la bientraitance, l'éthique et la confidentialité
â?¢ A associer l'entourage, la personne de confiance, l'aidant dans son accompagnement
â?¢ A l'évaluation de ses besoins en matière d'éducation, de prévention et l'accompagnement de sa santé
â?¢ A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours
Vos horaires
â?¢ Horaires :
8h-15h ou 13h30-19h30
â?¢ 1 week-end sur 2 en 10h :
8h00-19h30
35h semaine
Votre rémunération
Selon profil entre 1950 â?¬ à 2050 â?¬ brut (prime SEGUR incluse) + possibilité de reprise de l'ancienneté
Nos avantages au sein du groupe / notre maison :
â?¢ Repas 3.50â?¬
â?¢ Salle de repos équipée
â?¢ Cadre de travail agréable (parc, jardin)
â?¢ Prime de participation
â?¢ Prime de cooptation
â?¢ Accès facilité à la formation
â?¢ Possibilité d'évolution professionnelle,
â?¢ Nouvelles Voies :
Aide juridique aux salariés
â?¢ Mutuelle :
Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l'accès aux soins.
â?¢ Mise en place d'un baromètre social tous les ans
Vous vous identifiez à nos valeurs et à notre engagement ?
Rejoignez notre équipe qui chaque jour contribue au bien-être de nos résidents.
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Maisons de FamilleFrance Maisons de Famille est un groupe spécialisé dans l'hébergement de personnes âgées dépendantes.
Spécialiste du grand âge et des maladies associées, Maisons de Famille organise un accompagnement et des soins de haut niveau.
Résolument haut de gamme, les maisons du groupe proposent toutes des cadres de vie magnifique, avec de véritables prestations hôtelières.
Avec 17 Maisons dans toute la France et près de 1000 salariés, le groupe est aujourd'hui en pleine expansion.
http:
//www.maisonsdefamille.com Wardrecques
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI Cuisinier / pâtissier CAP Cuisine Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus) Maisons de FamilleFrance Wardrecques Pas-de-Calais Santé CDI Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
